Kategorie: Allgemein

Moselweinbautage 2021

Auch in Corona Zeiten ist Weiterbildunng und fachlicher Austausch ganz wichtig. Umso dankbarer sind wir, dass es dieses Jahr eine Online Veranstaltung #moseltaldigital zu vielen wichtigen und vor allem für uns Winzer relevanten Themen gibt. Dazu zählen Weinbergsbegrünung, Lebenstürme zur Erhaltung der biologischen Artenvielfalt, Kellerwirtschaft, weinpolitische und rechtliche Themen und vieles mehr. Diese Veranstaltung begleitet […]

Happy New Year!

Ein Jahr voller Herausforderungen liegt hinter uns und wie jedes Jahr gibt es ziemlich genau zwei Möglichkeiten, damit umzugehen. Entweder wir sehen nur die schwierigen Momente, von denen es sicher wieder reichlich viele gab und schauen eher mit verhaltener Freude nach vorne. Oder wir sehen, was wir (trotzdem) erreicht haben, sind stolz darauf und freuen […]

Der Riesling im „Endspurt“

Heute haben wir den Riesling von der Hefe abgezogen. Er hatte reichlich Zeit, in Ruhe zu reifen und nach regelmäßigen sensorischen Prüfungen stand heute der „Abstich“ an. Bis voraussichtlich Februar darf er noch ruhen, dann wird filtriert und abgefüllt. Die Spannung steigt. Bislang sind wir schon sehr zufrieden mit dem trockenen und dem feinherben. Aber […]