Elbling Feinherb

Weincharakter

Elbling ist eine der ältesten Rebsorten an der Mosel — natürlich säurebetont, von Natur aus wenig Zucker bildend. Wir lesen früh und bewusst nicht nur 100 % ausgereifte Beeren, um die lebhafte Säure zu erhalten. Das Ergebnis: nur 9,1 % vol. Alkohol — während vergleichbare Mosel-Elblinge meist bei 10,5 % oder mehr liegen. Natürlich weniger Alkohol, nicht durch Entzug, sondern durch Rebsorte und Lesestil. Sehr guter Trinkfluss.

Sehr guter Trinkfluss · Passt zu: Frische Salate · Fisch · Meeresfrüchte · Mild-würzige Vorspeisen · Sommerterrasse