Riesling Trocken

Weincharakter

Klarer, kompromissloser Riesling vom Steilhang — handgelesen, nach traditioneller Moselherz-Erziehung erzogen. Die Reben im Laubschatten der Herzform bilden weniger Zucker; wir lesen früh, sobald die Trauben reif sind, bewusst auch mit einem Anteil säurereicher Beeren. Das Ergebnis: nur 10,1 % vol. Alkohol — während die allermeisten trockenen Mosel-Rieslinge bei 12,5 % oder mehr liegen. Natürlich weniger Alkohol durch Herkunft und Handlese, nicht durch Eingriff.

Sehr guter Trinkfluss · Passt zu: Fisch & Meeresfrüchte · Sushi · Spargel · Ziegenkäse · Flammkuchen