Schlagwort: Riesling

Wein Sortiment im Shop

Es gibt wieder Neuigkeiten zu unserem Shop. Die Jahrgänge 2020 und 2021 unseres beliebten Perlweins sind komplett ausverkauft. Die Jagd auf unsere Rieslinge ist eröffnet 😉

Der Riesling im „Endspurt“

Heute haben wir den Riesling von der Hefe abgezogen. Er hatte reichlich Zeit, in Ruhe zu reifen und nach regelmäßigen sensorischen Prüfungen stand heute der „Abstich“ an. Bis voraussichtlich Februar darf er noch ruhen, dann wird filtriert und abgefüllt. Die Spannung steigt. Bislang sind wir schon sehr zufrieden mit dem trockenen und dem feinherben. Aber […]